第25章 煎熬的哈蒙德,终于出摊了(1/2)
趁着炖叉烧包馅的空隙间,唐风迅速的制作豆沙包的馅料。
昨晚泡了一夜的红豆,放到了蒸米饭的电饭煲里蒸煮。
再把黄豆放到了高压锅里进行炖煮。
他要先把准备工作做好,然后去餐车里包包子,磨豆浆。
升级过后的黄豆是要煮的.....生黄豆磨出的豆浆会有豆腥味。
但不能把黄豆全熟,半熟状态最好。
具体啥原理,唐风也不晓得,都是老师傅传下来的教程。
红豆蒸的软烂后放入锅里,撒入一大包白砂糖。
小火慢炒红豆,手拿大马勺锤啊锤。
成形的红豆逐渐变成了豆泥,水分炒干后捞出备用。
另一个灶台里的叉烧包的猪肉丁煮的软烂入味,酱黄色软烂的肉丁,散发沁人心脾的香味,闻一口都要醉了,唐风开始期待叉烧包的成品。
由于中途他往锅里放了香菇丁,肉馅还散发着一股香菇丁的独有香味。
蜜汁叉烧包,同样可以加入香菇配菜,可以令口感更丰富一些。
做完这一切后。
唐风看了一眼客厅墙上的钟表。
上午11点整。
他和迪莉娅,罗琳母女三人把半成品全部搬到了餐车里。
他准备去中心广场现场包包子,边包边卖......
油泼面正常出售,唐风教会了迪莉娅擀面,尽管动作有点笨拙,却已经有模有样了。
作为全职家庭太太,负责一家人的一日三餐,迪莉娅的西餐手艺很不错。
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