第31章 采购辣椒(1/2)
江北大学城菜市场主要的客户便是附近的居民，以及少数餐饮从业者。
因此这个菜市场的规模并不算大。
“咱家辣椒只有这一种吗？”陈枫走到一家调味品摊位前，问道。
“对，这种是本地产的小米辣，又辣又香。”摊主是一名中年人，他笑着回答道。
陈枫心中暗暗摇头，要做川式红油的话，只有一种小米辣还远远不够。
并不是小米辣不好，它只是不适合。
“还有一种朝天椒，也是本地产的，辣度比小米辣更高一些。”见陈枫似乎有些不满意，摊主当即补充道。
“我再去别家看看。”朝天椒也不适合，陈枫转身离开。到了下一家摊位。
“老板，有灯笼椒吗？”陈枫开门见山地问道。
“灯笼椒？是青椒吗？”年轻摊主有些不解。
陈枫摇摇头。
江北市有着全龙国最好的大葱。鲁菜自诞生以来便擅长用葱。
但是相对而言，鲁菜对辣椒的开发却并不算太深，在鲁菜发展的悠久历史中，辣椒并不算一块重要的拼图。
因为鲁菜的历史太过悠久，在鲁菜发轫时，辣椒还远远未曾传入龙国。
在那时，鲁菜厨师们会往往会选择使用胡椒来为菜品提供辣味。
这种传统沿袭至今，即便现在已经有不少鲁菜开始使用辣椒了，当地调味品摊主对辣椒的了解还是有些不够。
青椒因为长得像灯笼，通常也会被叫做灯笼椒，但那是蔬菜，和作为调味品的灯笼椒完全不同。
附近居民做菜极少用这种干灯笼椒，因此摊主不知道此事也情有可原。
“不是，是干的灯笼椒。”陈枫解释了一遍。
年轻摊主摇头。示意自己的摊位上并没有这种干辣椒。
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