第99章 请客(1/2)
买了返回平京的火车票，闻晴只手提着一个大包就上车了。
经过一天一夜，到了平京，看着熟悉的火车站，仿佛回到了两年前，那时她也是一个人，第一次来到这个既熟悉又陌生的地方，说不出的茫然。
现在，她心里已经不再忐忑，更多地是希望。
回到二夏村，她放下东西先去了后院酒坊。
见王建国正在翻动酒糟，把已经混合好的酒糟、稻壳放进酒窖中。
每个酒窖可以装一千斤酒糟，由于甑子不是很大，他们每天蒸的粮糟只能装满二个酒窖或者四个地缸，十个泥窖、二十个地缸要十天才能全部装满。
夏天温度高，后院酒坊大约有摄氏30度左右，闻晴安装了风扇，给地缸和酒窖降温，保证能够稳定发酵。
但具体怎么做，还要看酒窖的发酵情况，王建国对此十分感兴趣，每天都会测量和检查酒窖的发酵情况，一一记录下来，有时还与闻晴一起分析总结酿酒流程。
王建国看见闻晴进来，忙停下手里的活计，笑道：“闻姐回来了？”
闻晴点头，说：“刚到家，酒坊怎么样？”
王建国说：“你留下来的粮食已经全部做了酒糟，全部入池发酵了。”
指着一边五六个地缸，说：“这边这些地缸已经发酵了二十来天，我准备明天开始蒸酒，其中有四个已经是第二次发酵了，淀粉转化得差不多了，下次蒸过的酒糟就不要了。”
又指着一边三个酒窖：“这边三口窖，我加了粮糟，蒸了2000多斤酒，昨天才上了封泥，今天翻了一口酒窖。”
指着另一边的几口酒窖：“这些还在发酵，温度比较高，我觉得还应该等几天才起窖。”
闻晴说：“好，明天我们一起把发酵完成的酒醅起出来蒸了。”挽起袖子开始帮王建国上封泥。
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