果不其然，凌千策面色一窘。脸颊不仅有些发热，他登即撇过了头，免得被她看到自己的不自在：“你如不欢迎本王，下回不来了便是。”
说完，他已经跃身离开。
“欸……”齐安澜倒不是赶他走的意思。见已瞧不着他背影了，她也有些懊恼：“莫不是生我气了吧？”
但反正她一个大麻瓜，也不可能追上凌千策解释，也只能闷闷躺上榻，强迫自己入睡，别再想这事儿。
她不记得自己是什么睡着的，好似闭眼后一睁，青天就光亮了一般。
齐安澜记得自己今个儿一早还得去洪福酒楼实验新菜，便赶忙起身。换上一身简洁的裙裳，她便出门去了。
戴夫人的寿宴在午间举办，完全是来得及的，她甚至还能回府换身衣衫。
“东家，您今日来得好早。”
伙计们纷纷与她打招呼，她颔首回以，随后便钻进了后厨，捯饬了起来。掌柜来了，糊涂地挠挠脑袋：“东家，需要小的帮你吗？”
“不用，我自己来便好。”她都准备得差不多了。大料香料她已然拌好，又加入调料及生姜，便事先处理好了整鸭丢入料盆中。
见她手上动作不停，掌柜又问：“东家这是……？”
“给鸭肉做按摩，揉搓会使肉质吸收料香，做出来才会更加入味。”齐安澜一边与掌柜解释，一边给厨工教学。
掌柜瞠目结舌：“这、这种料理方式，简直闻所未闻。”
齐安澜浅淡一笑：“正是因为闻所未闻，才是独家秘方啊。按摩至少要半刻钟哦，能有两刻钟就更好了。”
按摩完成后，齐安澜命厨工生起炉火，又把大锅起开，露出灶膛。她将整鸭串在铁条上，先在灶膛上燎了燎火，直到表皮不再有水分，这才完全探进去，置于火上烤。
“去除表皮水分再烤，烤出来的鸭皮才会有酥脆口感。且烤的同时也要常翻动转面，才能受热均匀以免烤焦。”
掌柜好是惊诧：“东家好厉害，在吃的方面简直是行家！”
齐安澜心中哈哈一笑，腹诽道：我还算不上行家，只是后代在吃的方面，早已经研究得登峰造极了。
她掐着时间，约莫过了三刻钟后，才将烤鸭取出。掌柜期待地问：“可是好了？”
“还没好。”齐安澜用毛刷沾了个汁液刷上去，又将烤鸭重新投入火炉。掌柜是个好奇宝宝，又发问了：“东家是刷了什么？”
“是蜂蜜，再烤个一刻钟就差不多了。刷蜂蜜是为了成品后卖相黄金，还能防止外皮焦黑。”
掌柜恍然：“原来如此！”
这一番操作下来，已经过了快一个时辰。齐安澜望一眼窗外，问：“什么时辰了？”
“卯时过了，东家。”
她又问：“燕公子等人来了么？”
外间的伙计回答：“燕公子来了，正在堂中坐着喝茶呢。”
“交给你们了，一刻钟后出炉，再切块便能出菜。我出去招呼一下燕公子。”齐安澜将事情交给厨工，净手后才来到堂中：“燕公子好早，王爷没与你一起来么？”
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