闷熟的五花肉撒上空间超市买的五香粉和胡椒粉，再放一点盐，给猪肉做一个按摩，然后仔细的将多余的调料均匀地涂进切口里。
宋云染满意的看着两块香喷喷的猪肉，心想还是先做一块吧！剩下的一块要是不成功还能用得上。
所有东西都弄好后，便送进小舅舅做的烤箱里烤一个小时左右。
一个小时后......猪皮全焦了，但是肉的部分还是好的。
她好想念以前家里的大烤箱，这里的烤炉不能控制温度，真的好难啊！
看着盘中最后一块肉，想着反正还有时间，试试先直接烤，然后再油炸吧！
立马又把肉放进去烤，半个小时左右便拿出来，肉已经熟了，就是皮不脆。
用铁钩把肉吊起来猪皮朝下，直接油炸，十分钟左右，拿起来一看，好像不错！
倒吊着把多余的油去掉，等凉了用刀一刮，那猪皮的声音真熟悉，没错！就是这声音！
金黄酥脆可口的脆皮烧肉，完成了！
这个五花肉工序太多，而且用到的材料也太多了，锡纸只能在空间里买，这里根本就找不到代替品，这样直接油炸的更省事了，起码锡纸剩下了。
工序这么多，宋云染想着先每天做二十斤，不然太多肯定忙不过来。
切了一点拿给隔壁的许大夫，剩下的全部打包到煲仔饭那边去。
许大夫忙完后尝了一小块，立马便叫徐立烨去隔壁看看，要是还有剩下的就都买回来。
可惜宋云染早就拿着剩下的脆皮五花肉跑到码头那边去了。
徐立烨白跑一趟之后，许大夫一想到那香酥的五花肉，便忍不住流口水了，便让他今天早点关门，再去打点好酒回来。
难得遇到这么好吃的下酒菜，不喝上一杯都有点对不起自己了。
“等一下！等一下！”
宋云染拿着五花肉开心地往前走去，听到有人喊后便回头看，一个又黑又瘦的姑娘，手里正拿着一个眼熟的钱袋子。
“你怎么东西掉了都不知道？”对方一把将手上的钱袋塞到了她的怀里。
宋云染这才想起，那是自己的钱袋子，连忙向她道谢：“谢谢你！”
“不客气！”对方摆了摆手，说完便转身走了。
她想多说一句都没机会了。
看着对方潇洒的背影，宋云染收好钱袋后便往煲仔饭铺子走去。
如今铺子里正是多人的时候，当她拿着五花肉出现的时候便被几个熟客拉住了。
“宋姑娘，这是什么新鲜菜式呀？要是有新菜，你可得第一时间给我尝尝才行。”
“好嘞！没问题，都来尝尝啊！今天进店的都可以尝一块我新做的脆皮五花肉，先到先得啊，数量有限，要是没了可不能怨我啊！”
“行，这么多人看着呢！不可能欺负你一个小姑娘的。”
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