听到刀哥这么说，张洞不禁哈哈大笑起来。
要知道海霸王可是刀哥之前的铁杆小弟，如今为了他们自己的饭店，刀哥也没有丝毫照顾他的意思，还真有点意思……
联系好了鸡蛋的销路，张洞又连夜回到了卧牛村，接下来他想把鸭蛋深加工一下。
所谓的深加工，按照张洞的创意，就是把它们加工成咸鸭蛋。
这就需要建设新的厂房，招收新的人员，看来自己又有的忙了……
传统腌制咸鸭蛋的方法不卫生，且难以达到个个流油又起沙的效果。张洞想了解一下，村子里谁腌咸鸭蛋最好，向对方取取经。
很快他就得到消息，王桂花的婆婆有个秘方，据说经她腌制出来的鸭蛋，个个流油，滋味鲜美。
于是张洞让王桂花带着，找到了她的婆婆。
看到张洞让儿媳妇带着过来取经，老太太不禁眉开眼笑。
“哎呀，这有什么经啊，实际上腌咸鸭蛋，一个人一个方式，每个人腌制出来的味道，都不相同。”
“我可以告诉你们我的腌制方法，你们感觉有用就拿走。”
“哎呀，那可谢谢您了。”
张洞客气的道谢，然后把一些土鸡蛋，放在了老太太身边。
“哎呀，来就来呗，还拿什么礼品。”
张洞淡淡一笑：“这可不行，我这可是来偷您老人家秘方的，如果不带点礼品，我自己都感觉过意不去。”
“哎呀张洞你这孩子，你办这个养殖场，还不是为了全体村民们，放心，这个制作咸鸭蛋的方法，我肯定会教给你们。”
老太太接下来，对着张洞说了她腌制咸鸭蛋的秘诀。
使用新鲜的鸭蛋，经过浸泡、刷洗、暴晒等步骤处理后，再加入食盐、大料和矿泉水煮沸，最后放入玻璃罐中腌制。
这样经过一定时间后，就能让这些咸鸭蛋个个起沙又流油。
一旁的唐果，记下了整个的操作过程……
记录完的唐果突然提议：“洞哥，不如这样，等到我们开始腌制的时候，让老人家过去，给我们当指导。”
听到唐果这样的提议，张洞点点头之后，看向了老太太。
“老人家，这还得看您的意思，如果你能过去给我们当场指导，那是再好不过。”
听到张洞提出这样的要求，老太太痛快的一口答应下来。
这时的王桂花，闻言兴奋的拍起了巴掌。
“哎呀，这样我和我老婆婆，岂不是一起上下班了。”
张洞也大笑了起来：“没错，到时候你们婆媳两个，就可以拿双份的工钱……”
搞定了腌制咸鸭蛋工艺的问题，过路的大车司机，又从县城带来了长城饭店的消息。
“张老板，刀哥说，自从你们饭店推出了大葱爆鸡蛋系列之后，就成了你们饭店的一道爆款菜，主打一个便宜实惠，又营养丰富。”
“什么，大葱爆炒鸡蛋，还真成了招牌菜，哈哈，不错不错。”
又一个好消息传来，张洞也忍不住开心的大笑起来……
腌制咸鸭蛋，需要单独的厂房，就不能和养殖场再搅合在一起。
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