在这个地方，泥瓦匠在工匠里算是身份很高的了，一般人家对他们都得礼让三分，如果有人请他们去做工还得好吃好喝的招待着，毕竟谁也不想自己家在不知不觉的情况下被这些人摆一道的。
柳萌萌招呼胡屠夫坐下后自己就忙开了，她先将前几天清洗好的猪下水拿出来，挑出猪大肠单独放到一边。然后又把今天买得猪血拿出来放到碗里，猪头清洗干净后就见村长将一个小炭炉子拿过来了，柳萌萌将猪头放在炭炉子上炙烤着。
胡屠夫见状疑惑的问道：“这是在做什么？”
柳萌萌笑着说：“用火烤猪头的表面，这样猪毛容易刮干净，并且口感很好。”
桂花和小翠在洗菜，村长和胡屠夫就在一边看着柳萌萌做菜，时不时的帮帮忙。因为今天开始就要烧大锅饭，所以昨天晚上村长一家就帮忙在院子里临时搭了一个大灶台。
猪头在火上炙烤了半柱香的功夫，表皮已经焦黄，有些地方都烤糊了。柳萌萌见差不多了，用热水将猪头泡上，刮净猪头上烧焦的地方。洗干净以后，柳萌萌对胡屠夫说道：“胡大叔，还要请您帮个忙呢。这猪头要剁开，我没那大力气。”
胡屠夫听了拿出自己卖肉的刀子，一刀就将猪头剁成两半。柳萌萌将剁好的猪头放进锅里开始煮。猪肺和猪大肠柳萌萌一早就弄干净了，这两样东西难以清理。所以柳萌萌早就弄好了，此时另起一锅开始煮猪肺、猪肠等。
这些东西在锅里煮着，柳萌萌就去帮忙择菜。不一会儿功夫锅里就开始咕嘟咕嘟响了，此时院子里已经有肉的香味了。小华和小枫两人放牛刚回来，一进门就闻见肉味。顿时兴奋得不得了，柳萌萌见两个泥猴回来了，连忙说道：“先去洗脸洗手，然后自己去屋里看看，有好吃的哦！”
两个孩子听了，立刻跑去洗脸。小华比小枫大一些，心眼儿也多些。他将一瓢水从上抹到下再用袖子胡乱一擦就算是完事了，一丢下水瓢就往屋里冲去。
“哇！是冰糖葫芦呀！”屋里传来小华兴奋得尖叫，小枫也忍不住了，也不管自己脸上还有没有泥就飞快地跑进屋里，不一会儿两个孩子一人拿着一串冰糖葫芦就跑了出来。满脸的兴奋！
桂花嫂子笑着说道：“你们两个一边吃去，这里忙，别过来捣乱了！”两个孩子高兴得坐在墙边的石头上吃着糖葫芦。
柳萌萌将煮的七分熟的猪头、猪肺、猪大肠都一一捞出来。然后趁热切片，切段。然后又用开水将猪肝焯了焯水，猪耳朵被柳萌萌切下来又放进了卤罐子里继续煮。
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