第 35章 伍·秋的气息(1/2)
“树树皆秋色，山山唯落晖。”
每棵树都染上秋天的色彩，重重山岭都披覆着夕阳的余晖。
此时，夏知雨从山上捡完一背篓山货下来，准备开始做晚饭，下午的时候在大队长那领了小半斤野猪肉回来。
昨天那头野猪估摸着有个一百来斤，整个青山大队有一百多户，去除头骨、内脏、骨头什么的，一户最多能分个半斤。
大队长说要给孟君何两斤肉，因为野猪是他打回来的，但是有小心眼的老婶子不愿意，觉得自己吃亏了，起话头冤枉他是偷着打猎，瞒不住了才上来交，最后吵来吵去，孟君何只要了猪骨头，其余人依旧只分到了半斤肉......
这些都是黄灵今天晌午来找夏知雨唠嗑的时候说的，这姑娘对于能尝到野猪肉做出来是个什么味很兴奋。
本来整体知青加一起是只有一斤肉，也是因为姜云华因为野猪受伤了所以多分到了半斤，但不晓得孟君何在上交野猪时是和大队长怎么圆的，她夏知雨莫名就成了个发现野猪，受到惊吓的“功臣”，所以也单独分到了小半斤肉。
回到家中，收拾完背篓里的山货，夏知雨准备做个香辣野猪肉，本来是想做野猪肉炖土豆的，但她怎么闻着野猪肉有一股子腥臊味，心里直觉告诉她，如果不做辣点可能会不好吃。
出门前，她已经把新鲜的野猪肉用冷水浸泡起来，这样可以有效地去除那股令人不太愉悦的腥味儿。
现在也泡得差不多了，夏知雨把野猪肉切成薄薄的肉片儿，再往里面加入料酒、盐和姜片，然后搅拌均匀，让这些调料能够完全渗透到肉里面去，这样能最大程度地消除掉腥味。
糖蒜今天也已经腌上了，腌制五天左右口感还会较辣，可以保留大蒜的辛辣味道，适合喜欢辣味的人吃。腌制二十天左右口感更好，辣味基本上已经消失，口感更佳，适合喜欢甜口的人吃。
今日晚饭，一道香辣野猪肉，再炒个解辣解腻的大白菜来搭配一下，主食就煮点大米饭，锅底再烤两个白薯和红薯做夜宵。
秋风轻拂而过，落叶翩翩起舞，渐渐铺满了小径。
如水的月光穿透稀疏的树枝，洒下斑驳而柔和的光影。
在这样一个秋天的夜晚里，一切都显得那么宁静、祥和。
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